GROSSES GEWÄCHS "Im Unterstenberg"

In unserem besten Parzellen unsere Großen Lagen der Saar produzieren wir unsere GROSSEN GEWÄCHSE. Besondere Sorgfalt und präzise Selektion sind notwendig, denn nur die perfekt gereiften goldgelben Früchte können für diese Weine verwendet werden. Dank ihrem Reichtum an mineralischen Extrakten und ihrer dichten Frucht sind diese Ikonen aus unseren besten Parzellen der renommiertesten Grossen Lagen stets ein Hochgenuss. Da es sich eben um unsere besten Parzellen handelt, tragen die Weine auch stolz den Namen als Zusatz und künden so von ihrer speziellen Herkunft.

Die Ayler Kupp hat ihren Namen von der Bergkuppe, auf der sich der berühmte und weitgehend nach Südwesten ausgerichtete Steilhang befindet. Die berühmte Saarlage, die sich wie ein Walfisch in die Flussschleife bei Ayl schiebt, lässt vollfruchtige, rassige Rieslinge völlig eigenständigen Charakters entstehen. Die Trauben für das GROSSE GEWÄCHS wachsen im zentralen vorderen Bereich der Ayler Kupp, der durch seine Süd-Ausrichtung und eine windoffene Lage gekennzeichnet ist. Diesen Bereich nennen wir „Im Unterstenberg“ und es ist historisch belegt der erste Bereich, in den an diesem Berg Reben gepflanzt wurden.