GROSSES GEWÄCHS "Mittlerer Josef"

In unserem besten Parzellen unsere Großen Lagen der Saar produzieren wir unsere GROSSEN GEWÄCHSE. Besondere Sorgfalt und präzise Selektion sind notwendig, denn nur die perfekt gereiften goldgelben Früchte können für diese Weine verwendet werden. Dank ihrem Reichtum an mineralischen Extrakten und ihrer dichten Frucht sind diese Ikonen aus unseren besten Parzellen der renommiertesten Grossen Lagen stets ein Hochgenuss. Da es sich eben um unsere besten Parzellen handelt, tragen die Weine auch stolz den Namen als Zusatz und künden so von ihrer speziellen Herkunft.

Die GROSSE GEWÄCHS Parzelle, die wir unter uns „Mittlerer Josef“ nennen, liegt inmitten des Kernstücks des Scharzhofbergs in direkter Verlängerung der Hofanlage zur Bergspitze. In diesem Bereich weist der Berg auch eine kleine wärmespeichernde Mulde auf – dies ist in der kühlen Lage Scharzhofberg ein wichtiges Indiz für eine Parzelle mit besonders hohem Reifepotential. Zudem liegt der „Mittlere Josef“ eben im mittleren Gewann, die von Spätfrösten einerseits und Trockenheit andererseits verschont bleibt. Der vielfach zu feinen Schieferplättchen verwitterte Ton- und Siltschiefer von grauer bis rötlicher Farbe aus dem Devon sowie das außergewöhnliche Mikroklima prägen die markante und typische Stilistik. Der kühle Wind, der vom Hunsrück herunterweht, bewirkt, dass die Trauben hier eine besonders lange Reifezeit genießen können – im „Mittleren Josef“ entsteht so Jahr für Jahr ein außerordentlicher Wein.